เทศกาลกินเจ 2566 ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคม รวมทั้งหมด 9 วัน กำหนดตามปฏิทินจันทรคติตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 เป็นหนึ่งในประเพณีสำคัญต่อคนเชื้อสายจีน กิจกรรมหลักของเทศกาลกินเจคือ การถือศีลกินผัก งดกินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ พืชกลิ่นฉุน จริง ๆ แล้วยังมีรายละเอียดอีกมากที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ วันนี้ heygoody จะพาคุณไปรู้จักการกินเจให้มากขึ้น พร้อมไขข้อสงสัยต่าง ๆ ทั้งความหมายของคำว่า “เจ” ว่าห้ามกินอะไรบ้าง และกินเจยังไงให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย
จุดกำเนิดของเทศกาลกินเจมีอยู่หลายความเชื่อมาก ๆ แต่ตำนานที่คนส่วนใหญ่เชื่อถือกัน เริ่มต้นในยุคที่ประเทศจีนถูกปกครองด้วยชาวแมนจู มีกองกำลังชาวบ้านชื่อว่า “หงี่หั่วท้วง” รวมตัวกันเพื่อต่อต้านกองทัพชาวแมนจู แสดงออกผ่านการถือศีล งดกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด ผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด พร้อมกับนุ่งขาวห่มขาวตลอดทั้งตัว ประกอบพิธีกรรมตามความเชื่อโบราณ เพื่อสร้างขวัญกำลังใจว่าการถือศีลครั้งนี้จะช่วยให้ชาวบ้านปลอดภัยจากการรุกรานของกองทัพแมนจู
แต่ท้ายสุดกองกำลังหงี่หั่วท้วงพ่ายแพ้ต่อกองกำลังแมนจู โดยผู้นำทั้งหมด 9 คนถูกประหารชีวิต นับตั้งแต่นั้นมาชาวจีนร่วมกันสานต่อประเพณีกินเจในเดือน 9 เป็นเวลา 9 วัน เพื่อรำลึกถึงบุญคุณความกล้าหาญของกองกำลังหงี่หั่วท้วง นอกจากเรื่องนี้ยังมีตำนานความเชื่อเชื่อมโยงถึงพุทธศาสนา จัดขึ้นเพื่อเป็นการสักการบูชาพระพุทธเจ้า และพระโพธิสัตว์หรือเจ้าแม่กวนอิม
ในไทยเองได้รับอิทธิพลของเทศกาลกินเจมาจากคนไทยเชื้อสายจีน นำแนวคิดมาจากบรรพบุรุษสืบต่อมาด้วย เมื่อเวลาผ่านไปการผสมผสานความเชื่อท้องถิ่นตามยุคสมัย จนกลายเป็นประเพณีที่ไม่เคยห่างหายไปจากกลุ่มคนไทยเชื้อสายจีน โดยงานเทศกาลกินเจที่โด่งดังในไทย คือ งานกินเจเยาวราช กรุงเทพมหานคร และงานกินเจภูเก็ต เป็นที่สนใจทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างประเทศ
คำว่า “เจ” ในทางพุทธศาสนานิกายมหายาน มีความหมายว่า “อุโบสถ” เปรียบได้กับคำว่า “อุโบสถศีล” ตามธรรมเนียมของชาวพุทธนิกายมหายาน การถืออุโบสถศีลต้องไม่กินเนื้อสัตว์ ทำให้คนรุ่นหลังนำคำมารวมกันเป็น ถือศีลกินเจ อย่างที่เรียกติดปากกัน แต่หลักสำคัญของการกินเจไม่ใช่แค่งดเนื้อสัตว์เท่านั้น ยังต้องถือศีลปฏิบัติตัวให้มีความบริสุทธิ์ทั้งกาย วาจา ใจ
จุดประสงค์ของการกินเจ แบ่งออกได้ทั้งหมด 3 ประเด็นหลัก คือ
ลักษณะของอาหารเจเน้นผักเป็นหลักเหมือนกับอาหารชีวจิต เมื่อกินติดต่อกันหลายวันช่วยสร้างสมดุลให้ร่างกายได้ดี ขับสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกาย ทำให้ระบบการทำงานในร่างกายมีความสมบูรณ์
ช่วยชะล้างจิตใจให้ใสสะอาด ไม่เบียดเบียนชีวิตอื่นจากการกินเนื้อสัตว์ พร้อมถือศีลควบคู่ไปด้วย ช่วยให้ตัวเรามีจิตใจผ่องใส จิตใจเบิกบาน ตลอดระยะเวลา 9 วัน
เน้นทานผักเป็นหลักเพื่อลดกรรมที่เกิดขึ้นจากการฆ่าสัตว์ ถือเป็นการช่วยชีวิตสัตว์ต่าง ๆ ลดการสร้างกรรมไปในตัว
งดเว้นเนื้อสัตว์ อาหารจากสัตว์ อาหารต้องห้ามทุกชนิดก่อนถึงเทศกาลกินเจ 1-2 วัน เพื่อปรับสภาพร่างกายชะล้างเนื้อสัตว์ในร่างกายออกให้หมด
การกินเจเป็นทางเลือกที่ช่วยลดเนื้อสัตว์ได้ดี แต่ต้องไม่ลืมว่าอาหารเจส่วนใหญ่ปรุงสุกด้วยการทอดมีส่วนประกอบของแป้งไม่น้อยเลย ดังนั้นก่อนกินเจ heygoody ขอแนะนำให้เลือกเมนูมันน้อย ๆ เน้นต้มนึ่งดีกว่า หรือถ้าทำอาหารเป็นก็จัดสรรเมนูให้เป็นมิตรกับสุขภาพตามใจได้เลย เพื่อให้การเทศกาลกินเจให้ได้ทั้งบุญแถมสุขภาพ
สุดท้ายใครกำลังวางแผนทำประกันสุขภาพ heygoody มาพร้อมกรมธรรม์จากบริษัทชั้นนำให้เลือกได้ตามไลฟ์สไตล์ของตัวเอง เปรียบเทียบได้ตั้งแต่ความคุ้มครอง ทุนประกัน สิทธิประโยชน์ และเบี้ยประกัน สนใจซื้อประกันสุขภาพออนไลน์กับ heygoody ติดต่อได้เลย
ที่มาของข้อมูล : kapook.com และ sanook.com
