การกินอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อสุขภาพโดยตรง แต่เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมบางครั้งหลังจากกินอาหารบางชนิดเข้าไปแล้วกลับรู้สึกไม่สบายตัว หรืออาการป่วยที่เป็นอยู่กลับแย่ลงกว่าเดิม นั่นอาจเป็นเพราะ "อาหารแสลง" ที่เหล่ากู๊ดดี้เผลอกินเข้าไปโดยไม่รู้ตัวก็เป็นได้ บทความนี้จะพาไปรู้จักกับอาหารแสลงให้มากขึ้น พร้อมลิสต์อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพที่ดี
อาหารแสลงคืออะไร
อาหารแสลง หรือของแสลง คือ อาหารที่อาจก่อให้เกิดผลเสีย หรือเป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคนที่มีอาการป่วย หรือมีบาดแผล ซึ่งอาหารแสลงอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ การอักเสบ หรือทำให้อาการป่วยที่เป็นอยู่แย่ลงกว่าเดิม แต่ไม่ได้หมายความว่า อาหารแสลงเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยรวม และห้ามกินตลอดไป แต่เป็นอาหารที่อาจไม่เหมาะสมกับบางคนในบางช่วงเวลา หรือบางสภาวะของร่างกายเท่านั้น
อาหารแสลงมีอะไรบ้าง
อาหารแสลงมีหลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับสภาวะร่างกายและโรคที่เป็น บางครั้งอาหารชนิดเดียวกันอาจเป็นอาหารแสลงสำหรับโรคหนึ่ง แต่กลับเป็นอาหารบำรุงสำหรับอีกโรคหนึ่ง ดังนั้น มาดูกันว่าของแสลงมีอะไรบ้าง
อาหารแสลงที่ควรเลี่ยงเมื่อเป็นโรคต่าง ๆ
ในแต่ละโรคมีอาหารแสลงที่ควรหลีกเลี่ยงแตกต่างกันไป เพราะอาหารบางชนิดอาจกระตุ้นให้อาการของโรครุนแรงขึ้นหรือส่งผลเสียต่อการรักษา
- โรคกระเพาะอาหาร อาหารแสลงคือ อาหารรสเผ็ดจัด รสเปรี้ยวจัด อาหารทอดมัน ของหมักดอง ชา กาแฟ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลม เพราะเป็นกระตุ้นให้กระเพาะอาหารผลิตกรดมากขึ้น ซึ่งทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองและอาจเกิดการอักเสบหรือเป็นแผลได้
- โรคความดันโลหิตสูง อาหารแสลงคือ อาหารแปรรูป อาหารแช่แข็ง อาหารกระป๋อง ซอสปรุงรสต่าง ๆ เพราะมีโซเดียมสูง ทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำมากขึ้น ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น
- โรคหัวใจ และโรคไต หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มจัดและเผ็ดจัด เพราะรสเค็มทำให้ร่างกายเก็บกักน้ำ เลือดไหลเวียนช้า เพิ่มภาระหัวใจและไต ส่วนอาหารรสเผ็ดทำให้ร่างกายสูญเสียพลังงานมาก และหัวใจทำงานหนักขึ้น
- โรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสหวาน หรืออาหารประเภทแป้งที่มีแคลอรีสูง เช่น มันฝรั่ง มันเทศ ข้าวเหนียว หรือขนมปังขาว
- ไข้สูง ห้ามกินอาหารรสเผ็ดร้อน เปรี้ยว และมัน เพราะทำให้ร่างกายมีความร้อนมากขึ้นกว่าปกติ
- ไอเจ็บคอ หลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารมัน อาหารรสหวานจัด เพราะจะทำให้หลอดลมระคายเคือง ทำให้มีอาการไอ และเจ็บคออยู่ตลอดเวลา
- ท้องอืด ท้องเฟ้อ ของแสลงคือ ผักสดและผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น เช่น ผักกาด ตำลึง ใบย่านาง ฟ้าทะลายโจร ถ้ากินปริมาณเยอะ ๆ จะทำให้มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้
อาหารแสลงหลังผ่าตัด หรือมีแผลอักเสบ
หลังผ่าตัดเสริมหล่อเสริมสวย หรือผ่าตัดเพื่อรักษาโรคอะไรก็ตาม ถ้าเหล่ากู๊ดดี้ไม่อยากให้แผลอักเสบ ติดเชื้อ หรือหายช้าลากยาวเป็นเดือน มาเช็คเลยว่า ของแสลงแผลมีอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ เสี่ยงต่ออาการท้องร่วงและท้องเสีย นอกจากนี้ เชื้อโรคในอาหารยังขัดขวางการซ่อมแซมร่างกาย ทำให้แผลหายช้าและติดเชื้อง่ายขึ้น
- อาหารหมักดอง มีน้ำตาลและโซเดียมเป็นจำนวนมาก ทำให้ร่างกายบวมน้ำและชะลอการฟื้นฟูของแผล
- อาหารรสจัด
- อาหารรสเค็มจัด ทำให้ปริมาณโซเดียมในร่างกายสูง มีโอกาสที่แผลบวมน้ำ
- อาหารรสหวานจัด ทำให้น้ำตาลในกระแสเลือดสูงขึ้น กระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้
- อาหารเผ็ดจัด ทำให้เกิดการหลั่งเหงื่อ ก่ออาการระคายเคืองที่แผล
- อาหารไขมันสูง ทำให้เส้นเลือดอุดตัน เลือดไหลเวียนไม่สะดวก แผลหายช้าและอักเสบได้
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ทำให้เลือดสูบฉีด การแข็งตัวของเลือดลดลง ซึ่งส่งผลให้กระบวนการซ่อมแซมบาดแผลไม่มีประสิทธิภาพ
อาหารแสลงหน้าร้อน กินแล้วยิ่งร้อนกาย
ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ร่างกายต้องการอาหารที่ช่วยลดความร้อน และเพิ่มความสดชื่น ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ร่างกายร้อนขึ้น ตามนี้เลย
- อาหารทะเลดิบ อากาศร้อนทำให้เชื้อโรคในอาหารเจริญเติบโตได้ดี อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ หรือท้องเสียได้ บอกเลยว่าทรมานสุด ๆ! ดังนั้น ควรปรุงให้สุกก่อนกินทุกครั้ง
- อาหารทอดและอาหารมัน เพราะมีไขมันสูง ร่างกายต้องใช้พลังงานในการย่อย ซึ่งทำให้ร่างกายร้อนขึ้นได้
- ผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน ขนุน และลำไย เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูง ทำให้ร่างกายร้อนขึ้นได้
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ทำให้เส้นเลือดขยาย ร่างกายสูญเสียน้ำ ถ้าดื่มในเวลาที่อากาศรอบตัวร้อนจัด มีโอกาสช็อกหมดสติได้เลย
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่างกาแฟ หรือชา เพราะคาเฟอีนกระตุ้นให้ปัสสาวะบ่อย ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำและเสี่ยงต่ออาการเพลียแดดมากขึ้น
เคล็ดลับกินอาหารให้ปลอดภัย ลดความเสี่ยงจากอาหารแสลง
การเลี่ยงอาหารแสลงไม่ได้หมายความว่าต้องกินจืดชืดไร้สีสัน แค่รู้เคล็ดลับเลือกกินให้ถูกวิธี ก็อร่อยได้แบบไร้กังวล มาเช็คกันว่ ามีเคล็ดลับอะไรบ้างที่จะช่วยให้มื้อโปรดปลอดภัย ไม่พาไปเจออาการไม่พึงประสงค์!
- เข้าใจสภาพร่างกายของตัวเอง และเลือกกินอาหารให้เหมาะกับสภาพร่างกาย และควรงดหรือลดการกินอาหารเหล่านั้น
- กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม เน้นอาหารสดและสะอาด ลดอาหารแปรรูป อาหารสำเร็จรูป หรืออาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน
- ถ้าอยากกินอาหารที่อาจเป็นของแสลง ควรกินในปริมาณที่น้อยและไม่บ่อยจนเกินไป เช่น ถ้าชอบกินอาหารเผ็ด แต่มีปัญหาโรคกระเพาะ อาจลดความเผ็ดลงหรือกินเฉพาะในบางมื้อเท่านั้น
- ในช่วงหลังผ่าตัด หรือมีบาดแผล ควรกินอาหารที่มีโปรตีนสูง วิตามินซี และสังกะสี เพื่อช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและเร่งการหายของแผล และควรหลีกเลี่ยงอาหารแสลงแผลอักเสบ
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อช่วยให้ร่างกายขับสารพิษ และเลี่ยงเครื่องดื่มที่กระตุ้นการอักเสบ
ป้องกันทุกความเสี่ยงด้านสุขภาพด้วยประกันดี ๆ จาก heygoody
การทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารแสลง และหลีกเลี่ยงอาหารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่แม้จะระวังแค่ไหน ถ้าพลาดกินของแสลงเข้าไป อาจต้องเข้าโรงพยาบาลแบบไม่ทันตั้งตัว! เพื่อความอุ่นใจ heygoody แนะนำให้ทำประกันสุขภาพ หรือ ประกันโรคร้ายแรง ติดตัวเอาไว้ เหล่ากู๊ดดี้จะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายยามฉุกเฉิน ท้องเสีย อาหารเป็นพิษจากอาหารแสลง หรือป่วยหนักแค่ไหนก็ไม่ต้องควักจ่ายเอง
และสำหรับสายเที่ยวตัวยง ถ้าไม่อยากเจอค่าใช้จ่ายก้อนโตจากอาหารเป็นพิษในต่างแดน heygoody ก็มีแผนประกันเดินทางต่างประเทศที่ครอบคลุมค่ารักษาพยาบาลฉุกเฉินในต่างประเทศ ทำให้สามารถเที่ยวได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลว่าจะเจ็บป่วยแล้วเสียค่ารักษาพยาบาลแพง ๆ ในต่างประเทศ สนใจเลือกแผนที่ใช่ คลิกเลย!
ที่มา : โรงพยาบาลพญาไท, โรงพยาบาลเปาโล
